Die pikante & milde Mojo Rojo

Ofenkartoffeln:

• Ofen auf 200 Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen

• Kartoffeln vierteln und mit Öl sowie Meersalz vermischen

• Zweig Rosmarin und/oder Thymian dazu geben

• Ungeschälte Knoblauchzehen andrücken und alles auf das Backblechgeben

• 40 Minuten backen lassen

• Die Mojo über die Kartoffeln auf dem Teller geben

 

Salz- und Pellkartoffeln:

• Kartoffeln wie gewohnt kochen und die Mojo über das warmen Kartoffeln geben

 

Pasta, Reis, Quinoa, Gemüse ...:

• Wie gewohnt kochen oder dämpfen und die Mojo unter das heißen Essen geben

 

Nudelsalat:

• Wie gewohnt zubereiten und ein paar Teelöffel Mojo hinzugeben (ohne Mayonnaise)

• Tipp: Verwenden Sie Speckwürfeln und frisches Gemüse (Gurke, Tomate ...)

 

Kartoffelsalat (für ca. 1 Kilo Kartoffeln):

• Kleinere Kartoffeln (festkochend) mit einer Bürste gründlich abbürsten und mit Schale kochen (nicht zu weich)

• Kartoffeln abgießen mit kaltem Wasser kurz abschrecken und abpellen

• Kartoffeln in nicht zu dicke Scheiben schneiden

• Zwei mittelgroße Zwiebeln fein hacken und auf die warmen Kartoffeln geben. Kartoffeln auskühlen lassen.

• Mit Essig (unsere Empfehlung: Kräuter- oder Weißweinessig), Rapsöl und Salz abschmecken.

• 1-2 EL Mojo unterheben und gut verrühren.

• Kartoffelsalat mehrere Stunden (bestenfalls über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.

• Unser Tipp: Sonnenblumenkerne ohne Öl in der Pfanne rösten und/oder mit Rucola oder Petersilie verfeinern

 

Die Küchengöttin empfiehlt:

• Mit Quark, Creme Fraiche oder Fetakäse ein wunderbarer Brotaufstrich

 

 

Mojo Rojo & Chili SüßSauer Sauce: Die Kombination

• Die beste Alternative zu gegrillten Speisen

• Toller Begleiter zu Fondue oder Raclette

• Perfekte Soße zu Nudel-, Kartoffel- und Reisgerichten

• Feiner BrotaufstrichWir wünschen viel Spaß beim Ausprobiern!

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Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren!